15 Mẹo Chế Biến Thực Phẩm

Dưới đây là một số mẹo giúp cho công việc nội trợ của chị em được dễ dàng và nhanh chóng hơn.

1. Mẹo cắt thịt lát mỏng

Trước khi cắt thịt bạn nên để thịt trong tủ lạnh khoảng 30p rồi thái lát. Lát thịt sẽ được thái mỏng hơn. Lưu ý không nên để thịt quá lâu sẽ khiến thịt đông cứng dẫn đến khó thái lát

2. Chống dầu mỡ khi nấu không bắn vào người

Bạn nên cho một ít muối ăn vào chảo dầu đang nấu sẽ hạn chế được dầu mỡ bắn ra ngoài.

3. Để tiết kiệm dầu ăn và thực phầm chín giòn hơn

Bạn hãy để dầu ăn thực sự sôi nóng hãy cho thức ăn vào chảo và rán làm như thế thì thực phẩm mà bạn rán không chỉ chín gión mà còn sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn tối đa. Thực phẩm sẽ được ngon hơn

4. Miếng sườn của bạn nướng có hay bị co lại?

Hãy rạch những đường nhỏ trên miếng sườn của bạn để khi nướng miếng sường sẽ không bị co lại và sẽ thấm gia vị làm cho miếng sườn ngon hơn đấy.

dùng dao khứa hai đến ba khía trên bề mặt

5. Bạn có muốn thái thịt mỡ(da) một cách dễ dàng

Hãy nhúng miếng thịt đó vào nước lạnh và sau đó đặt lên thớt vừa thái vừa rắc thêm một ít nước lạnh lên thớt. Làm như thế, bạn sẽ không phải dùng sức quá nhiều, đồng thời miếng mỡ cũng không bị trơn truột hay bám chặt vào mặt thớt khó thái

6. Tô canh của bạn sẽ thơm ngọt hơn nếu làm cách này

Cho ít vỏ quýt để nấu chung với canh, thì mùi canh sẽ ngon hơn đồng thời vị quýt còn làm giảm bớt độ béo của món canh. Bạn hãy thử nhé

7. Làm thế nào khi miếng thịt bị bẩn?

Nếu bạn mua miếng thịt về nhà, vô tình làm rơi vấy bẩn, nếu cứ cố chấp dùng nước lã rửa thì miếng thịt không những không sạch mà còn có thể nhầy nhụa và bẩn hơn. Lúc này, tốt nhất bạn nên dùng nước gạo ấm để rửa thịt như thế các vết bẩn sẽ sạch hết.

Khi thịt bị bẩn nên dùng nước gạo rửa thịt

8. Xử lý miếng thị khi bị hôi hoặc dính dầu hoả

Hãy dùng nước trà ngâm miếng thịt khoảng chừng 30 phút rồi rửa sạch lại, miếng thịt lúc đó sẽ hết mùi hôi và đồng thời có thể chế biến lại bình thường.

9. Miếng thịt sẽ ngon hơn khi nấu bạn hãy thử cách này

Hãy để nước thật sôi rồi mới cho thịt vào, như thế sẽ giúp giữ được độ ngon cũng như bảo toàn được tất cả các thành phần dinh dưỡng có trong thịt.

10. Diệt trừ ruồi bu vào cá

Cá sau khi đã rửa sạch hoặc được nấu chín thường bị ruồi đậu vào gây mất vệ sinh. Lúc này, nếu bạn đặt lên trên cá một vài lát hành lá (hoặc cọng hành) thì ruồi sẽ không còn đậu lên cá nữa.

11. Làm thế nào để phân biệt trứng sống và chín

Hãy để quả trừng trên bàn và quay nhẹ. Trứng chín sẽ quay lâu hơn. Trứng sống chỉ qua được 2,3 vòng. Cách đê giải trí luôn ạ

Cách phân biệt trứng sống và trứng chín

12. Có bao giờ bạn đã dùng bia để xào thịt

Men bia sẽ có tác dụng phân giải các chất protein và lipit có trong thịt sẽ làm thịt ngon và mềm hơn.

13. Giảm thời gian hầm cá

Hãy cho ít giấm ăn vào sẽ giúp cá nhanh mềm hơn và khử được mùi tành của cá. Hãy thử nhé

14. Cách bảo quản xúc xích được lâu hơn sau khi cắt

Sử dụng ít rượu nho thoa vào xúc xích sau khi cắt sẽ bảo quản được xúc xích lâu hơn. Bạn chọn rượu nho hay chọn xúc xích 😀

15. Thịt đông lạnh nên làm gì?

Nếu sử dụng nước nóng để rã đông thì sẽ khiến thịt chín và mất chất. Cách tốt nhất bạn nên sử dụng nước lạnh pha thêm muối sẽ làm cho lát thịt nhanh rã đông hơn. Chúc bạn thành công

Mình tin rằng với 15 mẹo trên sẽ giúp công việc nội trợ của các bạn dễ dàng nhanh chóng và chế biến ra những món ăn ngon hơn. Hãy theo dõi trang mình để có thêm các mẹo vặt khác nhé.