Mẹo giữ cho giá đỗ không bị thâm đen, tươi ngon

Giá đỗ (hay còn gọi là giágiá đậucủ giá hoặc quả giá) là hạt đậu xanh nảy mầm, dài chừng 3 đến 7 cm. Giá đỗ thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu xanh, một số loại giá đỗ khác từ mầm đậu tương hoặc đậu Hà Lan được đánh giá là bổ hơn.

Giá đỗ mua về thường sẽ không để được lâi chúng nhanh chóng

Tuy nhiên có một điều chúng ta thường gặp là giá đỗ mua về hoặc thu hoặc sau khi tự trồng sẽ không để được lâu, chúng nhanh chóng bị thâm đen, nát ủng.

Do đó đầu bếp mách, muốn giá đỗ giữ được tươi lâu, tốt nhất bạn hãy chắc chắn mình đã mua loại giá đỗ tươi nhất. Với những loại giá không còn màu trắng đẹp mắt, xuất hiện màu nâu úa tốt nhất không nên mua nữa. Rất có thể, chúng sẽ không tồn tại được bạn cho đến ngày hôm sau nếu bạn mang chúng về nhà.

Thông thường chúng ta đều bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh, nhưng bảo quản thế nào mới đúng cách. Khi bảo quản giá, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chuẩn bị: 

– Túi nhựa

– Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa

– Khăn giấy

Cách làm:

– Không rửa chúng trước khi bảo quản mà chỉ rửa lúc nào chuẩn bị sử dụng chúng. Với cách này bạn sẽ bảo quản giá được lâu hơn.

– Bảo quản chúng trong hộp hoặc túi nhựa có lót giấy báo hoặc khăn giấy thấm.

– Cố gắng không cho chúng quá nhiều vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hãy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ vừa phải, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ. Dùng khăn giấy phủ lên. Bạn nên để 2 lớp giá đỗ như vậy thay vì dồn chúng vào 1 lớp. Không đóng hộp lại, nhằm giúp giá đỗ khô ráo sẽ giữ tươi lâu hơn.

Nếu bạn lưu trữ chúng theo cách trên, chúng sẽ lưu trữ tối đa khoảng 5 ngày. Để lâu hơn giá đỗ sẽ không còn giòn nữa.

Không nên cho giá đỗ vào ngăn đã vì lúc rã đông sau giá đỗ sẽ bị mềm, nhũn. Nói chung chỉ nên mua lượng giá đỗ vừa phải và ăn trong 1 tuần thay vì đông lạnh chúng.

Gợi ý 5 món ăn ngon, bổ, rẻ từ giá đỗ
  1. Canh đậu phụ giá đỗ Canh đậu phụ giá đỗ tốt cho sức khoẻ chứa giá trị dinh dưỡng cao. …
  2. Giá đỗ xào thịt. Giá đỗ xào thịt là một món ăn đơn giản và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho ngày bận rộn. …
  3. Canh giá đỗ nấu cà chua. …
  4. Giá đỗ xào tiết lợn. …
  5. Giá đỗ xào lòng gà

Mẹo Vặt Từ Quả Chanh

Chanh không những là trái cây để giải nhiệt mùa hè ngoài ra tác dụng của quả chanh sẽ khiến mọi người kinh ngạc. Hãy cùng nhau tìm hiểu những mẹo vặt từ quả chanh mang lại nhé.

1. Làm cơm trắng hơn

Gạo của bạn để lâu ngày sẽ ngã màu vàng nấu cơm sẽ khiến nhìn cơm không được bắt mắt, bạn hãy thử cho một thìa nước cốt canh vào nước nấu cơm bạn sẽ bất ngờ với hiệu quả mang lại. Cơm của bạn sẽ trắng và thơm hơn đấy.

2. Làm sạch và khử mùi móng tay

Khi các bạn làm công việc nhà, làm cá, ngọt vỏ chuối ..v.v tay các bạn sẽ bẩn và dính phải mủ. Bạn hãy thử cắt một lát chanh cọ nhẹ vào đầu các ngón tay, việc ngày không những giúp những vết bẩn mất đi mà còn sẽ khiến cho tay của bạn được sát khuẩn và bóng hơn đấy. Hãy thử nếu móng tay bị bẩn nhé.

3. Làm chuối không bị thâm sau khi cắt

Chuối xanh để ăn sống kèm với các món gỏi cuốn quả là tuyệt vời, thế nhưng nhựa chuối tiết ra khiến miếng chuối dễ bị thâm đen trông mất thẩm mỹ. Ngoài ngâm chuối vào nước muối loãng sau khi thái miếng, bạn cũng có thể dùng chanh xát vào hai mặt lưỡi dao trước khi thái, chuối sẽ không bị thâm.

4. Món trứng ráng sẽ mềm và ít bị tanh hơn

Bạn đã bao h thử nhỏ vài giọt chanh vào đánh cùng với trứng trước khi ráng chưa? Hãy thử ngay nhé với mẹo nhỏ nhưng có võ này sẽ khiến món trứng ráng của bạn sẽ mềm hơn và giảm hẵn mùi tanh đấy

 

5. Mẹo luộc lòng lợn ngon hơn

Món lòng của bạn sẽ ngon hơn nếu sử dụng mẹo này, sau khi chín lòng bạn vớt ra cho ngày vào nước lạnh để lòng giòn hơn và hãy thêm vài giọt nước cốt chanh vào phần nước ngâm lòng của bạn sẽ không bị ngả sang màu vàng sẽ có màu trắng đẹp như ngoài tiệm. Chúc bạn thành công

6. Xoá tan vết bẩn thực phẩm, tẩy bóng kim loại

Kệ, bàn ăn, thớt …vv những đồ dùng bằng gỗ bị mảng bám khó xoá bỏ. Hãy thử vắt nước chanh lên để khoảng 10p rồi rửa sạch bề mặt thay vì dùng chất tẩy rửa sẽ có hại đến sức khoẻ, bề mặt của các đồ dùng đồ sẽ sạch bong như mới khiến bạn bất ngờ đấy.

Đối với về mặt kim loại hãy sử dụng vỏ chanh. Vỏ chanh có tác dụng khử mùi bồn rửa chén. Không giống như giấm, mùi chanh sẽ có hương thơm mát giúp bếp nhà bạn luôn sạch sẽ. Hãy cắt nhỏ vỏ chanh, dùng nước nóng cọ chà rửa những vật bằng kim loại bị bám bẩn. Hiệu quả hơn sức bạn tưởng tượng đấy. Hãy thử nhé.

7. Xoá bỏ vết ố của trà lên áo quần

Có khi nào áo quần của bạn bị dính nước trà chưa. Nếu rơi phải trường hợp vậy bạn hãy thử vắt chút nước chanh vào cốc theo tỉ lệ 1:1 rồi ngân áo quần trong 20p sau đó giặc lại với nước sạch. Quần áo bị ố vàng sẽ bị xoá tan vết bám

8. Khử mùi lò vi sóng

Lò vi sóng của bạn có mùi hôi. Để khử mùi hôi này bạn chỉ cần cắt chanh thành những lát mỏng và cho vào bát đổ thêm nước đặt vào trong lò vi sóng để chế độ nấu trong vòng 2 phút. Axit citric trong chanh sẽ giết chết vi khuẩn trong lò vi sóng cũng như khiến những mùi hôi trong đó được tan biến.

9. Xử lý cặn ở bồn rửa chén, bồn tắm, voi hoa sen …vv.vv

Thay vì sử dụng hoá chất ăn mòn thì bạn hãy chuẩn bị 6 quả chanh vắt lấy nước cốt đổ vào bình xịt. Trong chanh có chứa axit citric sẽ làm cho những chất cặn bận cứng đầu và dễ dàng chà sạch lại bằng xà bông. Ngoài tính chất khử trùng và kháng khuẩn mùi thơm mát của chanh sẽ làm cho không gian nhà bếp và nhà tắm nhà bạn vô cùng dễ chịu

10. Khử mùi tủ lạnh

Để có thể loại bỏ mùi thức ăn từ trong tủ lạnh hãy thử để 1 quả chanh tươi vào. Bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ. tủ lạnh của bạn sẽ thơm ngát hơn.

11. Làm tóc óng mượt hơn

Là phụ nữ thì ai cũng mong muôn sở hữu một mái tóc dài óng mượt. Hãy thử cách này nhé: Sau khi tắt hãy dùng một ít nước cốt chanh pha loãng thoa lên tóc và massage vùng da đầu. Kết hợp với dùng dầu xã làm mềm tóc sau đó và gội sạch với nước ấm. Mái tóc của bạn sẽ không còn là nỗi mơ ước nữa. Biến ước mơ thành sự thật thôi nào

12. Làm da trắng sáng hơn

Hãy trộn đều những nguyên liệu sau đây thành một hỗn hợp và đắt lên mặt nhé: 1 thìa gel lô hội, 1 thìa mật ong và 1 thìa nước chanh. Đây là một trong những bí quyết làm da trắng sáng hơn

15.  Xoá bỏ những đốm nâu trên da

Chanh có thể giảm bớt sẹo thâm hoặc tàn nhanh. Hãy dùng một lát chanh tưới chấm nhẹ lên vùng da bị đốm nâu một ngày 2 lần, sau đó rửa sạch lại với nước ấm. Bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt sau 2 tuần sử dụng. Biện pháp này hạn chế việc ra nắng nhé

và cuối cùng làm thế nào để pha nước chanh không bị đắng:

Trước tiên hãy dùng dao cạo nhẹ khắp phần vỏ về mặt quả chanh. Ngâm chanh với nước khoảng 1 phút. Lấy ra lau khô lăn nhẹ trái nhanh lên thớt cho mềm. Sau đó vắt như bình thường quả chanh của bạn sẽ không bị đắng.

Hy vọng với những mẹo vặt từ quả chanh mang lại sẽ giúp ích được mọi người.

Theo dõi website để chúng tôi có thể mách thêm mẹo cho bạn nhé!

15 Mẹo Chế Biến Thực Phẩm

Dưới đây là một số mẹo giúp cho công việc nội trợ của chị em được dễ dàng và nhanh chóng hơn.

1. Mẹo cắt thịt lát mỏng

Trước khi cắt thịt bạn nên để thịt trong tủ lạnh khoảng 30p rồi thái lát. Lát thịt sẽ được thái mỏng hơn. Lưu ý không nên để thịt quá lâu sẽ khiến thịt đông cứng dẫn đến khó thái lát

2. Chống dầu mỡ khi nấu không bắn vào người

Bạn nên cho một ít muối ăn vào chảo dầu đang nấu sẽ hạn chế được dầu mỡ bắn ra ngoài.

3. Để tiết kiệm dầu ăn và thực phầm chín giòn hơn

Bạn hãy để dầu ăn thực sự sôi nóng hãy cho thức ăn vào chảo và rán làm như thế thì thực phẩm mà bạn rán không chỉ chín gión mà còn sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn tối đa. Thực phẩm sẽ được ngon hơn

4. Miếng sườn của bạn nướng có hay bị co lại?

Hãy rạch những đường nhỏ trên miếng sườn của bạn để khi nướng miếng sường sẽ không bị co lại và sẽ thấm gia vị làm cho miếng sườn ngon hơn đấy.

dùng dao khứa hai đến ba khía trên bề mặt

5. Bạn có muốn thái thịt mỡ(da) một cách dễ dàng

Hãy nhúng miếng thịt đó vào nước lạnh và sau đó đặt lên thớt vừa thái vừa rắc thêm một ít nước lạnh lên thớt. Làm như thế, bạn sẽ không phải dùng sức quá nhiều, đồng thời miếng mỡ cũng không bị trơn truột hay bám chặt vào mặt thớt khó thái

6. Tô canh của bạn sẽ thơm ngọt hơn nếu làm cách này

Cho ít vỏ quýt để nấu chung với canh, thì mùi canh sẽ ngon hơn đồng thời vị quýt còn làm giảm bớt độ béo của món canh. Bạn hãy thử nhé

7. Làm thế nào khi miếng thịt bị bẩn?

Nếu bạn mua miếng thịt về nhà, vô tình làm rơi vấy bẩn, nếu cứ cố chấp dùng nước lã rửa thì miếng thịt không những không sạch mà còn có thể nhầy nhụa và bẩn hơn. Lúc này, tốt nhất bạn nên dùng nước gạo ấm để rửa thịt như thế các vết bẩn sẽ sạch hết.

Khi thịt bị bẩn nên dùng nước gạo rửa thịt

8. Xử lý miếng thị khi bị hôi hoặc dính dầu hoả

Hãy dùng nước trà ngâm miếng thịt khoảng chừng 30 phút rồi rửa sạch lại, miếng thịt lúc đó sẽ hết mùi hôi và đồng thời có thể chế biến lại bình thường.

9. Miếng thịt sẽ ngon hơn khi nấu bạn hãy thử cách này

Hãy để nước thật sôi rồi mới cho thịt vào, như thế sẽ giúp giữ được độ ngon cũng như bảo toàn được tất cả các thành phần dinh dưỡng có trong thịt.

10. Diệt trừ ruồi bu vào cá

Cá sau khi đã rửa sạch hoặc được nấu chín thường bị ruồi đậu vào gây mất vệ sinh. Lúc này, nếu bạn đặt lên trên cá một vài lát hành lá (hoặc cọng hành) thì ruồi sẽ không còn đậu lên cá nữa.

11. Làm thế nào để phân biệt trứng sống và chín

Hãy để quả trừng trên bàn và quay nhẹ. Trứng chín sẽ quay lâu hơn. Trứng sống chỉ qua được 2,3 vòng. Cách đê giải trí luôn ạ

Cách phân biệt trứng sống và trứng chín

12. Có bao giờ bạn đã dùng bia để xào thịt

Men bia sẽ có tác dụng phân giải các chất protein và lipit có trong thịt sẽ làm thịt ngon và mềm hơn.

13. Giảm thời gian hầm cá

Hãy cho ít giấm ăn vào sẽ giúp cá nhanh mềm hơn và khử được mùi tành của cá. Hãy thử nhé

14. Cách bảo quản xúc xích được lâu hơn sau khi cắt

Sử dụng ít rượu nho thoa vào xúc xích sau khi cắt sẽ bảo quản được xúc xích lâu hơn. Bạn chọn rượu nho hay chọn xúc xích 😀

15. Thịt đông lạnh nên làm gì?

Nếu sử dụng nước nóng để rã đông thì sẽ khiến thịt chín và mất chất. Cách tốt nhất bạn nên sử dụng nước lạnh pha thêm muối sẽ làm cho lát thịt nhanh rã đông hơn. Chúc bạn thành công

Mình tin rằng với 15 mẹo trên sẽ giúp công việc nội trợ của các bạn dễ dàng nhanh chóng và chế biến ra những món ăn ngon hơn. Hãy theo dõi trang mình để có thêm các mẹo vặt khác nhé.